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今日は、アメリカのフードブログ、「Carlsbad Craving」さんのレシピ、メキシカン・ストリートコーンを作ってみたという記事です。一度は試してみたかったこのレシピ、スーパーに旬なトウモロコシが並ぶこの季節、もはや挑戦しない手はありません。

料理好きが高じてある段階に到達すると、より材料に近いものが作りたくなります。今日は、余った鶏肉の皮から「鶏油（チーユ）」を作って見ようという企画です。鶏肉を料理するたびに、剥がした皮を冷凍して保存しておきました。鶏油を自作するためです。

カルフォルニア在住のYouTuber、Pajimeさんの動画を見て、「貧乏人のパスタ」なる身も蓋もない名前（笑）のパスタを作ってみました。「貧乏人」とはいいつつ、一人前で卵2つと豊富なチーズが摂れる、栄養たっぷりなレシピです。イタリア版の男飯か？

まさかのステイホーム期間にうってつけであったのか？2018の12月にクックパッドに公開したレシピ、「ホットサンド★ツナメルト」のアクセスが凄いことになっている。なぜ、今このタイミングで、古くからある北米の家庭料理が「バズった」のか？

町中華の味わいのラーメンの作り方を紹介いたします。ラーメンは市販の生ラーメンを使います。しかしdishy.は、料理ガチ勢のためのブログなので、美味しいチンゲン菜の炒め方をメインに詳しく解説いたします。さらなるガチ勢の皆様は、ぜひ、チャーシューもご自作あれ。

インドネシアの辛〜い炒めご飯、ナシゴレンのレシピを二つご紹介いたします。ナシゴレンのメインの具材は、鶏肉とエビ。また、ワンプレートに盛り付けたナシゴレンには、目玉焼きを乗せたり、エビ風味の揚げせんを添えたり、見た目からしてエスニックなカフェ風が楽しめます。

この投稿のカテゴリー「作ってみた」に分類しましたが、何を今さらなカップヌードルチャーハン。今年の2月ごろYouTuberがこぞって動画を上げていました。今年ネットでバズった話題の記録として、こちらのブログにレシピを保管して残しておきます。

昔、アメリカやカナダに旅行に行った時、ステーキやスペアリブなんかと同じお皿に、マッシュポテトが「ドカ盛り」されている光景をよく目にしました。今日は、北米では肉料理の付け合わせに欠かせない「マッシュポテト」やレシピにについて書いてみたいと思います。

大人はテレワーク、ステイホームを余儀なくされたお子たちの一部は、自宅でお菓子作りに目覚め、「ホットケーキミックス」が売り場から姿を消す事態へ。今日は「社会のステイホーム化」が始まる以前に焼いたパンケーキや、自作ミックスのレシピなんかをご紹介いたします。